หน้านี้มะม่วงเยอะซะด้วย เชื่อว่าหลายหลายคนก็คงจะมีวิธีบริโภคมะม่วงหลายรูปแบบสินะคะ

ฉันเองชอบกินมะม่วงมากกกก ถ้ามะม่วงสุกก็ต้องน้ำดอกไม้ ร่อง-อก เย้ย อกร่องงง เขียวเสวยงี้ โปรดเชียว

ส่วนมะม่วงเปรี้ยว ถ้าขยันหน่อยก็จะทำน้ำปลาหวาน  (เล่าไปก็เช็ดน้ำลายไป)

ถ้าขี้เกียจก็ควักกะปิมาจิ้มค่ะ ซี้ดดดดดส์ พูดแล้วเปรี้ยวปาก    

วันนี้ไม่ได้มานำเสนอสูตรน้ำปลาหวาน แต่ขออนุญาตนำเสนอเมนิว (menu) โปรดของฉันเองค่ะ

นั่นคือ ยำมะม่วงงงงง

ฉันได้สูตรมาจากท่านพ่ออีกทีค่ะ สมัยเด็กเด็กชอบให้ทำให้กินบ่อยบ่อย

พอเริ่มแตกเนื้อสาว --- พิมพ์แล้วก็กระดากอาย ท่านพ่อก็เลยหัดให้ทำกินเองซะเลย

มามา มาดูกัน

วัตถุดิบ
มะม่วง    1-2    ลูก
กุ้งแห้ง      2    ช้อนโต๊ะ โดยประมาณ
กระเทียม   2    หัวเล็ก หรือ 1 หัวใหญ่
หอมแดง    2    หัวใหญ่ 1 หัวตำกับพริกยำ 1 หัวเจียวไว้ราดหน้า
กะปิ        1/4   ช้อนโต๊ะ
พริกแห้ง   20   เม็ด --- เผ็ดหน่อยนะคะ ฉันชอบรสจัด
เกลือ 
ผงชูรส บางคนไม่ชอบไม่ใส่ก็ได้

ปล.ปกติไม่เคยชั่งวัดอัตราส่วนอย่างข้างบนเลยค่ะ กะเอาทั้งนั้น

*คำเตือน สูตรส่วนตัว อร่อยไม่อร่อยก็ลองทำกระแทกปากกันดูนะเคอะ

มาถึงวิธีทำ ก่อนอื่นก็ต้องเตรียม มะม่วงดิบ เปรี้ยวเปรี้ยว มาสับ สับ สับ สับ

ถ้าเปรี้ยวเกินให้เอาไปคั้นกับน้ำผสมเกลือก่อนนะคะ

ต่อไปมาตำพริกก่อนค่ะ เอาพริกแห้ง กระเทียม หอมแดง กะปิ

วิธีตำก็เอาพริกแห้งโขลกพอประมาณ ใส่เกลือนิดหน่อยกันกระเด็นกรณีครกตื้น

ตามด้วยกระเทียมทีละเล็กทีละน้อย ใส่หอมแดงซอย ระวังจะอร่อยจนร้องไห้นะเคอะ

สุดท้ายใส่กะปิ เพิ่มความหอม อันนี้ใครไม่ชอบทานนี่ก็สุดแท้แต่ท่านเลยค่ะ แต่มันก็จะไม่อร่อยจริงจริงนะ

ตำส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดเข้ากันแล้วเอาไปทอดน้ำมันให้เหลืองสุก จะได้พริกยำประมาณนี้

 

ปั่นกุ้งแห้งให้ละเอียด แล้วนำมาใส่เตรียมคลุกเคล้า

ทีนี้ก็ลงมือหยำ เอ้ย ยำ ค่อยค่อยยำ จะด้วยมือหรือทัพพีก็ได้ แต่ฉันใช้มือใส่ถุงพลาสติกค่ะ

ข้อควรระวังคืออย่าบีบคั้นมะม่วงมากเกินไปเดี๋ยวมันจะเละคามือนะเคอะ

เสร็จแล้ววววว   และจานนี้ก็เป็นมื้อค่ำของเมื่อวานค่ะ

ทานกับใบปูนก (หรือใบชะพลูที่เค้าใช้ทำเมี่ยงคำอะค่ะ) ก็อร่อยดี

อย่างไรก็ตาม มะม่วงก็ยังไม่มีท่าทีว่าจะหมดไปจากต้น เอิ้กกกกกกก

แต่ฝนมาแล้วหล่ะ ที่บ้านไม่ร้อนแล้วหล่ะ!!! เย้สสสสสส

 

ขอให้เจริญอาหารกันทุกคนค่า ......

 

...

 

เอนทรีเกี่ยวดอง

อาหารมื้อค่ำ 2 : จะต้องการอะไรไปมากกว่านี้

อาหารมื้อค่ำ 3 : แกงผักหวานไข่มดแดง

อาหารมื้อค่ำ 4 : ยำยอดมะขาม

 

Comment

Comment:

Tweet

Looks delicious and easy to prepare, I think ;) I would advice a great portal for students, this is http://essay-mania.com. I like this writing resource, because they always do my work on time!

#69 By karolinb on 2016-03-11 15:21

If you have no time or skills to do your essays,don`t be afraid to ask www.essays-shark.net them for help.I trust them,cause I order there my essays and I`m satisfied with their work

#68 By Essays-shark.net on 2016-03-01 18:50

Well, this post contains a lot of useful information. If you can't write a high quality essay by yourself, you can visit this service!

#67 By Miranda (176.8.163.224|176.8.163.224) on 2015-03-12 16:53

Best-essays-writers.com is the best
custom writing service )

#66 By Carol (193.41.185.17|193.41.185.17) on 2015-01-23 18:47

Are you looking how to write a resume or where to receive resume formats and professional resume writing service? Or you simply want to buy resumes from professional resume writers? Only get in touch with Resume company custom-paper-writing.org.

#65 By Jenny (77.123.86.132|77.123.86.132) on 2014-11-24 15:14

Don't hesitate to Buy Papers Online! High quality is guaranteed!

#64 By Selestia (176.8.163.224|176.8.163.224) on 2014-07-28 22:47

is it tasty? Buy a Research Paper here without hesitation. It will written according to your requirements.

#63 By Essay Buying (77.123.86.132|77.123.86.132) on 2014-06-24 18:24

Thank you for useful information. If you're a busy student, order essays from http://special-essays.com. Our company will write it for you at an affordable price.

#62 By top essay writing service (193.41.185.239|193.41.185.239) on 2014-05-16 13:20

#61 By (193.105.210.41) on 2011-11-21 07:57

#60 By (193.105.210.41) on 2011-11-21 07:57

#59 By (193.105.210.41) on 2011-11-21 07:56

#58 By (193.105.210.41) on 2011-11-21 07:56

#57 By (193.105.210.41) on 2011-11-21 07:55

Quantities of university students choose the writing papers for money service. They do right, just because that assists them very much!

#56 By essay writing paper (193.105.210.41) on 2011-11-21 07:55

#55 By (193.105.210.41) on 2011-11-20 06:26

One would receive some more good information about this post, if buy an essay or term paper at the essay writing services!

#54 By buy essays (193.105.210.41) on 2011-11-20 06:24

One said you that you are a looser because you can't write your term paper? Do not listen to! Even geniuses, frequently, can't cope with simple papers writing tasks and buy college term paper. So, there is normal when you act so.

#53 By help me write my research paper (193.105.210.41) on 2011-11-17 15:33

Only, custom writing industry can present great reduced prices for academic papers. That's nice to have a chance to purchase research papers online for reasonable prices.

#52 By buy quality research paper (193.105.210.41) on 2011-11-17 15:23

#51 By (193.105.210.41) on 2011-11-14 22:45

Sometimes I try to call my relatives in order to tell them to help me in research papers writing. Different guys recommend me to Pay for an Essay Now. Nevertheless, how can that influence on my academic career.

#50 By Buy essay uk (193.105.210.41) on 2011-11-14 22:44

Stop searching for fellows who can help you with research papers accomplishing. You can just buy Annotated Bibliography. You will not need anyone else to aid you. Let masters helping you.

#49 By Buy a Research Paper (193.105.210.41) on 2011-11-06 10:40

#48 By (193.105.210.41) on 2011-11-03 15:35

Yeah decidedly very considerate for the elocutionists! Most of the posts in the blog stimulate with fantastic erudition... Thanks for the information! None of the writing services could give such an fortune, all they can do is to make me buy custom essay papers which are not special. The only thing you've got to be acquainted trying to make an original product is that you can buy term paper or buy research papers about all.But remember, to make analysis about this good post is not an clear task. Thanks.

#47 By buy an essay (193.105.210.41) on 2011-11-03 15:35

#46 By (193.105.210.41) on 2011-11-03 11:52

#45 By (193.105.210.41) on 2011-11-03 11:51

#44 By (193.105.210.41) on 2011-11-03 11:51

You are apparently, a professional of essay thesis related to this good post creating but if you want to select the thesis, I will suggest you to find the best item.

#43 By dissertation (193.105.210.41) on 2011-11-03 11:50

#42 By (193.105.210.41) on 2011-11-02 17:51

#41 By (193.105.210.41) on 2011-11-02 17:50

#40 By (193.105.210.41) on 2011-11-02 17:49

It is no matter what is your academic paper's topic just because premium custom writing companies suggest to get papers for sale of premium academic writing standards.

#39 By custom research papers (193.105.210.41) on 2011-11-02 17:49

#38 By (91.212.226.143) on 2011-10-25 21:59

Lots of specialists tell that <a href="http://goodfinance-blog.com/topics/credit-loans">credit loans</a> help a lot of people to live their own way, just because they are able to feel free to buy needed stuff. Furthermore, a lot of banks present collateral loan for different classes of people.

#37 By Kirkland20Pam (91.212.226.143) on 2011-10-25 21:55

จะท้องเสียมะเนี่ย

หุหุ..

#36 By Close on 2008-04-27 21:31

เห็นแล้วน้ำลายไหลเลย

#35 By pisces on 2008-04-27 16:38

surprised smile อาจจะนอกเรื่องนิดหน่อย แต่มาช่วยกันสะกิดต่อมลดโลกร้อนกันเถอะbig smile

#34 By 2spot studio on 2008-04-27 13:53

ตอนนี้ก็รอผล
ประกาศแอดมิดชั่นอยู่อ่ะค่ะ
.
.

เข้ามาอีก ก็เปรี้ยวปากได้อีก
แม่กลับมาบ้าน ซื้อแตงโมมาซะงั้น
เอาไปยำแทนดีไหม??

อยากกินนนนนน

#33 By ...... on 2008-04-26 20:32

อยากกินเหมือนกันนะเนี่ย แต่ตอนนี้อยากกินของหวานมากกว่า
ของเปรี้ยวไว้ก่อน

#32 By MamiLuv on 2008-04-26 19:00

น้ากินจัง หุหุwink

#31 By InferiorGuRu on 2008-04-26 18:45

วู้ย เปรี้ยวปาก กินทีไร ท้องเดินทุกที มะม่วงเปรี้ยวๆ แต่ก็ยังกิน เอิ๊ก ๆ

#30 By General เบ๊ on 2008-04-26 15:09

ง่าาาา..
น้ำยายไหย

มองไปทางไหน
ไม่มีมะม่วงสักลูก
ทำไงดีๆ อยากกิน

#29 By ...... on 2008-04-26 14:03

น้ำลายสอ เลยค่ะ

#28 By (^_^)/nana on 2008-04-26 13:34

หืม น่ากินอะ

ทำให้กินมั่งสิ

#27 By [veho on 2008-04-26 10:37

เหมียว ไม่เคยกินมะม่วงอะนะ
คิดว่าเมนูนี้คงจะไม่ได้ทำ ="=


เเต่รู้สึกอาทิตย์ก่อนน้องเหมียวจะทำยำมะม่วง
ในชม เรียนที่โรงเรียน เหอะๆ

#26 By Meowmeow★★★ on 2008-04-26 03:13

แพ้ท้องแทนแม่ในอดีต...

ซี๊ดดดดด!!!

น้ำลายไหลตอนตีสองกว่า =="

ที่บ้านมีแต่มะยมแหะ...
เปรี้ยวจี๊ดมานอกจอเลยเนี่ย ... หึ๋ย
น้ำลายแตกฟองเลยอ่ะHot!

#23 By ชาเขียวaddict on 2008-04-25 21:54

อ่านแล้วอยากกินบ้างจัง
เหอๆsad smile

#22 By ~memay~ on 2008-04-25 21:51

देवता™ : ทานเหมือนคุณตานู๋เลยค่ะ confused smile

little Dog : ของคุณยายด้อยมีอีกสูตรนึงค่ะ อร่อยไม่แพ้กัน big smile

PseudoMedicine_(。◕‿◕。 )/ : สูตรเดียวกันป่าวพี่หมอ

อ๊อคโตพุชซี่~หมึกดึ๊กดึ๊ยๆ : น้ำปลาหวาน

ไอ้แป้น : i-phan : อ๋อ ปลากรอบกะถั่วคั่ว เคยกินเหมือนกันค่ะ มีอีกสูตรที่ใส่มะพร้าวคั่ว อันนี้ไม่ค่อยอร่อย สำหรับด้อยนะ sad smile

eeddy(อี๊ด) : ซี้ดสส์เลย วันนี้ก็เพิ่งกินไปค่ะ [14]

Lover Boy : กลับจากดำหัวตจว.ก็ได้มาลังนึงเหมือนกันแก กินกันจนอ้วกไปข้าง ยังมีที่บ้านอีกหลายร้อยลูก เอิ้กกกกกกกกกกก

คาโอเรนจ้า : จริงสินะคะ มะนาวแพ๊งแพง

คังฮยุนซาง on : คล้ายๆหน่ะค่ะ แต่อร่อยกว่า กร๊ากก open-mounthed smile

【零-blUeFaKe-】 : โววว อยากกินมะม่วงเบามั่งจัง อิอิ ถ้ากะปิเบื่อแล้วแนะนำน้ำปลาหวานค่ะ น้ำปลาหวาน

#21 By iDoi* on 2008-04-25 20:27

เปรี้ยวปากจี๊ดดดดขึ้นมาเลยค่ะ
ภาคใต้จะมีมะม่วงเบาค่ะ
อยากบอกว่าเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดมากๆ
กินกับกะปิแล้ว อ๊ายยยยยยยย
ใครไม่ตาปี๋ ยกมะม่วงเบาให้ทั้งพวงเลยค่ะ

cry cry

#20 By on 2008-04-25 16:51