ผัดผักบุ้งสวนหลังบ้าน

วัตถุดิบ

ผักบุ้งเด็ดสดจากสวน --- พอกินหนึ่งมื้อ

กระเทียมทุบไม่แกะเปลือก --- 1-2 หัวเล็ก ใส่พอหอม ด้อยชอบกินกระเทียม หม่อมแม่เลยใส่ให้ 2 หัว

น้ำตาล, น้ำปลา, น้ำมันหอย, ผงชูรส (ไม่ชอบไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ)

วิธีทำ

1.เตรียมผักบุ้งล้างให้สะอาด เด็ดเป็นท่อนๆไม่ยาวจนเกินไป

ใส่น้ำตาล 1 1/2 ช้อนชา น้ำปลา 2 เหยาะ

2.ตั้งน้ำมันให้ร้อนพอทอดกระเทียมให้เืกือบเหลือง

3.เทผักบุ้งที่เตรียมไว้ลงไปผัด ใส่น้ำสะอาดลงไปพอให้ไม่แห้ง

พอผักสุกแล้ว เทน้ำมันหอยประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ผัดต่ออีกนิด ยกเทใส่จาน

ผัดผักบุ้งที่ได้ ออกหวาน หน่อยนะคะ ด้อยชอบ ฮิฮิ

 

ปลาสลิดทอดกรอบมากกกกก กินได้ทั้งตัว

 

น้ำพริกกะปิแบบด้อยๆ

วัตถุดิบ

พริกขี้หนูสวนหลังบ้าน --- 20 เม็ด

กระเทียม --- 2 หัว

มะนาว --- 1 ซีก

กะปิ --- 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล --- 2 ช้อนชา

มะเขือพวง, ผงชูรส

วิธีทำ

ตำๆ โขลกๆ พริก กระเทียมไม่ต้องละเอียดมาก ปรุงรสด้วยน้ำตาล ใส่กะปิ บีบมะนาว

สุดท้ายใส่มะเขือ ทุบพอแตก ใส่น้ำอุ่นสะอาดพอไม่เหลว

ครกนี้ด้อยตำเองกับมือ อร่อยที่สุด ไม่เชื่อถามหม่อมแม่ได้

 

มะลิดไม้ดอง (สะกดไม่เป็น ใครทราบบอกด้วยค่ะ) จากสวนหลังบ้านอีกแล้ว

ผักพื้นถิ่นค่ะ คนเหนือคงรู้จักกันดี สูตรนี้ขออภัย คุณป้าดองมาให้ เลยมีหน้าที่กินอย่างเดียวฮ่ะ

 

น้ำพริกอ่องหมูสับ

วัตถุดิบ

หมูสับ --- ตามสะดวก

มะเขือเทศ --- 6-7 ลูกเล็ก

พริกแห้ง --- 30 เม็ด 

กระเทียม --- 3 หัวเล็ก

หอมแดง --- 2 หัวเล็ก

กะปิ --- 1/2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ --- นิดนึง

น้ำตาล, น้ำปลา

วิธีทำ

โขลก พริกแห้ง กระเทียม กะปิ ใส่เกลือปลายช้อนชา ซอยหอมแดงล้างสะอาดลงไป โขลกจนละเีอียด

เอาไปผัดจนกระเทียมเหลืองสุก ใส่เนื้อหมูลงไปผัด สุกดีแล้วใ่ส่มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นๆลงไป

ระหว่างนั้นก็ปรุงรสตามใจชอบเลยค่ะ ถ้าจืดไปก็เติมน้ำตาล น้ำปลาตามสะดวก

 

อาหารสูตรง่ายๆ ทำเอง กินเอง ที่บ้านกับครอบครัว อร่อยเหาะอย่าบอกใคร

และแน่นอนว่าค่ำวันนี้ไม่ได้มีแต่อาหารอย่างเดียวที่่อร่อย

ฮ้าร์ร์ร์ร์ร์ ขอให้เจริญอาหารกันทุกท่านค่ะ

 

...

 

เอนทรีเกี่ยวดอง

อาหารมื้อค่ำ : นำเสนอเมนิวสุดโปรด

อาหารมื้อค่ำ 3 : แกงผักหวานไข่มดแดง

อาหารมื้อค่ำ 4 : ยำยอดมะขาม

 

Comment

Comment:

Tweet

อยากกินปลา แม๊วววววววววววว~

#29 By KINGRPG (58.8.144.176) on 2009-09-06 03:27

เจียงใหม่เจ้า

เข้ามาทีไรก็หิวว

ฮ้าาาา ~

#28 By z i l o l i z ~ on 2008-10-19 22:29

big smile หิวอีกแล้วเรา

#27 By caffeineaddict on 2008-10-19 22:01

ข้าวสวยร้อน ๆ หรือข้าวนึ่งอ่อน ๆ ดีคะ/เจ้า ^^
อ่าน entry เกี่ยวกับอาหารในเวลาวิกาล

#25 By mahaoath on 2008-10-19 18:59

อยากกินน้ำพริกอ่อง -- แบบม่ายเผ็ดมั่งง่ะcry

#24 By Am not the supersTaR~* on 2008-10-19 16:34

confused smile กับข้าวกำเมืองงง

น้ำพริกท่าทางจะเผ็ด wink พริกลอย!!

น้ำพริดอ่องง น่าทานจัง...

big smile กำเมืองแต้ๆเจ้า

#23 By z i l o l i z ~ on 2008-10-19 15:47

ขอบน้ำพริกปลาทู บ้านผมไม่ค่อยได้กิน มีแต่ผัดผัก

อยากกินน้ำพริกปลาทู

#22 By [veho on 2008-10-19 15:13

เหอ ๆ ทำเอง ผมเป็นแต่ ไข่ตุ๋น บ้างหละ

ไข่ดาว ไข่ทอด ข้าวผัด ก็แค่นี้แหละ

อะไรที่ผสมกันยุ่งยากกว่านี้ก็ทำไม่เป็น

big smile

#21 By minnicon on 2008-10-19 03:29

ง่ายๆ กินเองที่บ้าน ถ้ามีคนกินเยอะ มันก็สุขใจละน้อออ..

น่ากันนะคะเนี่ย

#20 By aprileighth on 2008-10-19 00:24

น่ากินจังงงงงงงง

#19 By bigii on 2008-10-18 23:47

น้ำพริกกะปิ ปลาสลิด

#18 By iTualek on 2008-10-18 23:05

น้ำพริกอ่องงงงง
มะลิดไม้ดองคืออะไรอะ หนูไม่รู้จัก
แม่บ้านแม่เรือนจังค่ะด้อย ขอให้เจริญอาหารนะ

#17 By alamode on 2008-10-18 22:22

เฮ่ย ทำมาม่าอยู่ ดีเลย กินมาม่ากะรูปกับข้าวแทน -_-'
แค่นั่งกินกับครอบครัวที่อบอุ่นก็อร่อยเหาะแล้วค่ะ

มันเป็นความสุขเวลาได้กินของอร่อยๆนะเนี่ย

#15 By เจน on 2008-10-18 22:10

แหล่มเลยคับพี่น้อง

#14 By ~NuDeE~ on 2008-10-18 22:05

เห็นแล้วก็อยากกินผัดผักบุ้งจัง
ได้เมนูพรุ่งนี้ละ ฮิฮิ

แต่อย่างอื่นกินไม่ค่อยเป็นจ้ะsad smile บ้านฉันเป็นคออาหารสำเร็จรูป
ห่างไกลอาหารพื้นบ้านไปเยอะเหมือนกัน น่าเศร้า

#13 By Lover Boy on 2008-10-18 21:41

Hot! Hot! Hot! big smile

น้ำพริกปลาทูทอด ปลาเค็มทอด ผักจิ้ม กับแกงจืด เป็นสุดยอดอาหารโปรดเลยค่ะ

ผักสดหาเอาในบ้าน เยี่ยมจริง อาหารน่าทานมากเลยค่ะ



big smile

#12 By ~ N ~ on 2008-10-18 21:36

อ่านเอนทรีนี้แบบเร็วๆ เพราะเห็นแล้วหิว....

เอารูปฟ้าสวบๆ มาฝากด้วยครับ..ลองแวะไปดูไหม..
http://moomleklek.exteen.com/20080902/entry-2

big smile
น้ำพริกอ่องคือสุดยอดอาหารที่ชอบอีกอย่างนึง ชอบมากกก cry

#10 By Bluemoon on 2008-10-18 21:31

ดูไปดูมาก็คิดถึงอาหารไทย แบบที่เอามาโพสมันหาไม่ค่อยได้ที่สิงคโปร์ซะด้วยquestion
น่ากินจังเลยHot!

#7 By iQ180 on 2008-10-18 21:04

น่ากินทั้งนั้นเลย
ชอบเมนูประจำบ้านแบบนี้

#6 By wesong on 2008-10-18 21:03

แซ่บบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบ
.
.
ชอบตรงนี้จัง
"วัตถุดิบ

ผักบุ้งเด็ดสดจากสวน --- พอกินหนึ่งมื้อ "
.
.
นี่แหละ นี่แหละ
ไฮไลท์สำหรับเอนทรี่ีนี้
ให้ดาวสำหรับชีวิตพอเพียงแบบน่ารักๆ ของน้องด้อยค่ะ
Hot! Hot!

#5 By ArchmaniaC on 2008-10-18 21:01

เห็นแล้ว คิดถึงแม่จัง sad smile
ทำเองมันม่ะค่อยอร่อย สู้แม่ทำม่ะได้
ว่าแล้วก็หิว

#4 By Fein on 2008-10-18 20:59

กรี้ดดด คอเดียวกันสินะคะโจ๋ cry

อัพปุ๊บ ตอบปั๊บ

นี่แสดงว่าวนเวียนอยู่ในเอกตีนทั้งวัน open-mounthed smile

#3 By iDoi* on 2008-10-18 20:47

นี่มันของโปรดตรูทุกสิ่งอัน



!!!



มาทำให้กินที่ กทม บ้าง
โดยเฉพาะ น้ำพริกอ่อง และผัดผักบุ้งกระเทียมเยอะๆ

#2 By J.KaMe on 2008-10-18 20:45

#1 By buffy on 2008-10-18 20:42