ขณะนี้ด้อยถึงบ้านนอกโดยสวัสดิภาพแล้วค่า หม่อมแม่เข้าครัวทำอาหารมื้อค่ำเลี้ยงต้อนรับด้วยหล่ะ กิกิ (ชอบเสียงหัวเราะของคุณเป้ ขอมาใช้บ้าง)

ตั้งใจอัพเพื่ออวด เอ๊ย ฝากให้กับคนแถวนี้ มารับไปด้วยนะ ฮ่าๆๆ

มื้อค่ำวันนี้ไม่มีอะไรมากค่ะ กับข้าวสามสี่อย่าง ข้าวสวยร้อนๆ อากาศเย็นสบายของแม่สอด โอวววว จะหาได้จากที่ไหนไม่มีอีกแล้วววว

 

 

ประกอบไปด้วยเมนูตามภาพ

สังเกตได้ว่า ปลาส้มกระเทียมจะเยอะเป็นพิเศษ เพราะนอกจากกระเทียมที่หมักมากับปลาส้มแล้ว หม่อมแม่ยังทุบทอดเพิ่มอีกต่างหาก

แกงผักหวานนี่เป็นแกงคนเหนือน่อ นิยมใส่ออฟชั่นเสริมเพิ่มความแซ่บ ในที่นี้ก็คือ ไข่มดแดง สิ*มาจากต้นสดๆกันเลยทีเดียว

 

วัตถุดิบ

พริกแห้ง 15 เม็ด

ตะไคร้หั่นฝอย 1 ต้น

กระเทียม 2 หัวใหญ่

หอมแดง 2 หัวใหญ่

เกลือ 1/2 ช้อนชา

กะปิ 1/3 ช้อนโต๊ะ

เอาทั้งหมดข้างบนมาโขลกเข้าด้วยกันจนแหลก ระหว่างนั้นก็ตั้งน้ำให้เดือด

ไข่มดแดงที่ได้มาก็ล้างให้สะอาด ผักหวานก็ล้างด้วย ช่วงนี้เพิ่งออกใหม่ แพงอยู่สักนิด (3 ขยุ้มมือ 50 บาท)

น้ำเดือดแล้วเอาพริกแกงใส่ ใส่ไข่มดแดงตามลงไป ปรุงรสชาติตามใจอยาก ถ้าเค็มไปก็เติมน้ำตาล จืดไปก็เติมเกลือ

น้ำเดือดอีกครั้งค่อยเอาผักใส่ สักแป๊บเดียวดูว่าผักสุกแล้วก็ปิดเตา (พ่อบอกว่าตั้งผักนานผักจะไม่หวาน) ทิ้งไว้สักพักก็ตักเสิร์ฟได้เลยจ้า 

ขอบอกว่า หอมฉุย~ มากๆจริงๆ

 

 

ดิส อิส มาย แดดดี้ -- ได้ถ้วยเบ่อเร่อ แซ่บกันทั้งบ้านค่า  

 

 

ซูม เบลอเพราะหิว ผักหวาน + ไข่มดแดง กรุบๆกรอบ แซ้บบบบบบบบบ

ปลาส้มทอดกระเทียมของโปรดด้อยต้องชิดซ้ายกันเลยทีเดียว

 

นำมาฝากสั้นๆแต่เพียงเท่านี้ ขอตัวไปนอนอุ่นใต้ผ้าห่ม อากาศเย็นๆแบบไม่ต้องเปิดแอร์ก่อนหล่ะจ้ะ

ราตรีสวัสดี..

_______________

สิ* เป็นคำเมือง หมายถึง อาการที่เอาไม้ส้าว**ไปแหย่/เกี