เมื่อวันก่อนไปช้อปปิ้งเสบียงที่ตลาดบ้านเหนือได้ผักหญ้ามาพอสมควร เลยมีเมนิวโปรดอีกหนึ่งเมนิวมาฝากทุกคนนะก๊ะ

เป็นเมนิวโปรดรองจาก ยำมะม่วง เอนทรีทำอาหารเอนทรีแรกเมื่อปีก่อนนู้นน์ เพราะมันยำเหมือนกันแค่เปลี่ยนจากมะม่วงมาเป็นยอดมะขาม ฮ่าา

จริงๆต้องออกเสียงสำเนียงท้องถิ่นว่า ญำญอดบะขาม (ตัว ญ หยั๊ก ประมาณนี้ ) จะได้อารมณ์มาก

 

 

วัตถุดิบ  สูตรเดียวกับพริกยำมะม่วงจ้ะ

ยำยอดมะขาม 2 ถ้วย 10 บาท

กุ้งแห้ง      2    ช้อนโต๊ะ โดยประมาณ

กระเทียม   2    หัวเล็ก หรือ 1 หัวใหญ่

หอมแดง    3    หัวใหญ่ 2 หัวตำกับพริกยำ 1 หัวเจียวไว้ราดหน้า

กะปิ        1/4   ช้อนโต๊ะ

พริกแห้ง   20   เม็ด --- เผ็ดหน่อยนะคะ ฉันชอบรสจัด

เกลือ

 

 

โขลก พริก กระเทียม ให้เข้ากันจ้ะ ใส่เกลือนิดหน่อยกันพริกกระเด็น

 

 

 

ใส่หอมแดงลงไปทีหลัง โขลกเข้ากันเรียบร้อยแล้วตามด้วยกะปิสัก 1/4 ช้อนโต๊ะเพิ่มความหอม~

 

 

 

จากนั้นตั้งน้ำมันร้อนๆแล้ว ซอยหอมลงไปเจียว ตักขึ้น เอาพริกที่โขลกเมื่อกี้ลงผัด ดูจนหอมกระเทียมเหลืองแล้วก็ยกลงได้จ้ะ  หอมม้ากกกก

 

 

 

ปั่นกุ้งแห้งไม่ต้องป่นมาก เทลงในถ้วยยำ จากนั้นตามด้วยพริกที่ผัดเสร็จเมื่อกี้พอประมาณ ชอบเผ็ดๆก็ใส่เยอะได้จ้า จากนั้นก็ลงมือยำเล้ย

 

 

ตามสูตรที่บ้านแล้วจะใส่ข้าวทอดลงไปด้วย แต่หมดพอดี และก็บังเอิ๊ญว่ามื้อเย็นวันนั้นมีน้ำพริกอ่องแคบหมูด้วย เลยแบ่งแคบหมูมาหั่นชิ้นเล็กๆใส่ลงไปแทน

 

 

เสร็จแล้วใส่จาน โรยด้วยหอมเจียวเมื่อกี้ ออกมาเป๋นจะอี้ กลมกล่อมพริกยำ ยอดมะขามเปรี้ยวล้ำลำขนาดดดด~

อะไรกันเพิ่งจะกินไปเมื่อวันก่อนยังเปรี้ยวปากอยู่อีก ว่าแล้วมื้อค่ำวันนี้ไปสอยมะม่วงมายำดีกว่า อุฮิ อุฮิ

เจริญอาหารทุกท่านนะค๊าา

 

...

 

เอนทรีเกี่ยวดอง

อาหารมื้อค่ำ : นำเสนอเมนิวสุดโปรด

อาหารมื้อค่ำ 2 : จะต้องการอะไรไปมากกว่านี้

อาหารมื้อค่ำ 3 : แกงผักหวานไข่มดแดง

 

Comment

Comment:

Tweet

dhvfuvjt g[njv0b' c9jw,ji^hginjv's;jt]
embarrassed tongue angry smile sad smile confused smile big smile big smile open-mounthed smile confused smile sad smile angry smile tongue question embarrassed surprised smile wink double wink cry

#45 By 258741963++++ (125.24.71.103) on 2011-08-20 18:10

จยป่านนี้แล้วคงไม่มีอะไรเหลือติดจาน

แต่ดูแค่รูปน้ำลายก็พุ่งปรี๊ดๆๆแล้วค่ะ

#44 By Dusit no Hana ✿ on 2009-08-09 03:43

น่ากินมากเลยค่ะ ชอบกินรสจัดเหมือนกัน ไว้จะลองไปทำดู

#43 By yano on 2009-04-03 08:18

อู้ววว น่ากิน

#42 By [veho on 2009-04-02 23:13

น่าทานนะครับ

แต่ผมไม่ชอบมะขามอ่ะ ขออภัย 55+

#41 By นายอุ๊ย!! on 2009-04-02 21:45

แค่เห็นก็เปรี้ยวปาก Hot!

#40 By ไอ้แป้น : i-phan on 2009-04-02 21:11

#39 By KaoLin on 2009-04-02 20:34

ยั่วกันตอนหิวๆเลย
รูปสวยนะฮ้า

#38 By pearl on 2009-04-02 20:13

เฮ้ย กุชอบมาก



วันหลังมาทำให้กินซิด้อย

#37 By J.KaMe on 2009-04-02 19:38

อยากทำอาหารเก่งๆ ครับ
ทุกวันนี้หัดผัดมาม่าให้อร่อยอยู่

ฮ่าๆๆ
confused smile
ดูน่ากินและดีต่อสุขภาพยังไงไม่รู้

#35 By wesong on 2009-04-02 18:41

โอ้ย ! หนูแสบตา big smile

น่ากินเนอะ big smile

#33 By ลิงหกกะล้ม on 2009-04-02 16:12

น่ากินมาก

#32 By Choudate on 2009-04-02 13:51

แม่ศรีเรือนเหมือนกันนะเนี่ยเรา ^-^
แอบเชื่อเหมือนกัน

แต่เรื่องรสชาติ ..
อันนี้คงต้องหาโอกาสชิม 55
โห น้องด้อย น่ากินสุดๆๆๆ เห็นแล้วน้ำลายพุ่งเลย

แต่พี่ขอลดปริมาณพริกลงครึ่งนึงละกัน อย่างนี้สู้ไม่ไหว sad smile

#30 By Googigg on 2009-04-02 00:17

อ่าน้า โทรมาอวดกันได้ทู้กวัน อิจฉานะเว้ยย ได้กินของอร่อยๆอ่ะ
เค้ากลับบ้านแ่ม่ไม่ค่อยว่าง ไม่ได้กินอะไรมากมายเลย
สงกรานต์ มาทำให้หนูกินบ้างนะคะ กระซิกๆ

#29 By OhHOhAe on 2009-04-02 00:06

จากสีแล้วแซบชัวร์ confused smile

#28 By เจน on 2009-04-01 23:57

:p :p


น่ากินจังเย ยย ย ยย ย

#27 By l o i name i o l * on 2009-04-01 22:53

ด้อยเอ๊ย....


ของโปรดพี่ปุ้ยเลย....

น้ำลายกระจายพวยพุ่ง cry
น้ำลายหกได้อีกแล้ว
ใส่แคบหมูไปด้วยท่าทางจะกรอบได้ใจ

#24 By robocon on 2009-04-01 20:17

เห็นแล้วก้อ...หิวๆๆ,.




^__^

#23 By 9MAX* on 2009-04-01 20:06

อยากชิมจังเลยค่ะbig smile

#22 By Meowzilla Zilla on 2009-04-01 19:46

โอ้ยยยย น่ากินได้อีก

หิว (เพิ่งกินข้าวมา) เลยนะเนี่ย


หอมเจียวว ที่รักก โหวววว ยอดมะขา มม ม โอ้ว ววว ว


รีบออกๆ

#21 By aprileighth on 2009-04-01 19:16

เก่งมากกกกกกกก

ทำน่ากินอ่ะ

#20 By นายอุ๊ย!! on 2009-04-01 19:09

อะโหแม่ครัว

#19 By ฟ้าใส on 2009-04-01 19:01

ถ้าเป็นที่บ้าน มือเปล่าไร้ถุงแน่ๆ
อยากกินเหลือกเกิ๊นนน

#18 By ลูกคนโตเอง on 2009-04-01 18:44

เหะ เหะ ..ไม่เคยทาน เพิ่งเห็นเป็นครั้งแรกคะ

แต่ต้องแซ่บมากแน่ๆเลย น้ำลายไหล...

อยากกินมากอ่ะค่ะ..อยากกิน เหลือเกิน
น้ำยายไหยแย้ว Hot!

#16 By iQ180 on 2009-04-01 17:54

โอ้ววววววว..
วันนี้มันพาเข้าครัววุ้ยยยยยยย
cry น่ากินชิบเป๋งเลย

#15 By Nancy อารมณ์ดี on 2009-04-01 17:32

#8 By มนุษย์ที่ขี้บ่อยใน 3 โลก --- ยินดีจ้าพี่นัท

#10 By ppangg --- กะลังจะไปโขลกพริกยำอยู่พอดีจ้ะ


#14 By iDoi* on 2009-04-01 17:14

โอ่วววววววววว
ววววววว
ววว
วว

#13 By sage_nu on 2009-04-01 17:07

เห็นแล้วน้ำลายปุ๊

#12 By อนุชา on 2009-04-01 16:47


.
.
น่ากิน
.
.
(ว่าแต่....ไม่หลอกกันนะ......หลอกชาวบ้านไว้เยอะ ....แวงซะงั้น -_-')

#11 By ArchmaniaC on 2009-04-01 16:43

เย็นนี้ว่างไหมอ่า



มาทำให้หม่ำโหน่ยยยจิcry cry
น่าหม่ำมากมาย^^Hot! Hot!

#10 By ppangg on 2009-04-01 16:35

น้ำพริกสีสดมากๆ

แล้วเจอกันใหม่ด้วยความห่วงใย..
แอร่ยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย


ด้อย เดี๋ยวพี่ขอดูดภาพไปแปะในบอร์ดฟอนต์นะ

#8 By tara on 2009-04-01 15:55

เป็นเอนทรี่ที่โหดร้ายต่อคนหิวข้าวอย่างสุดๆไปเลยล่ะครับ

#7 By XEGXEF on 2009-04-01 15:51

น่าอร่อย

#6 By LuNaTIc HeaD on 2009-04-01 15:34

ระวังน้ำหนักขึ้นนะครับ..... แล้วจะหาว่าคนอ้วนไม่เตือน อิอิ!!!open-mounthed smile

#5 By KnoT on 2009-04-01 15:34

โฮก น้ำลายทะลัก
น่ากินมาก ด่อย

#3 By ร่มไร้อาร์ on 2009-04-01 15:24

กินเผ็ดไม่ได้ แง๊

#2 By ลิงหกกะล้ม on 2009-04-01 15:20

กรี๊ด ยอดมะขาม
น้ำลายแตกฟองเลยทีเดียว